Одношнековый или двухшнековый экструдер? Что лучше?

Одношнековый или двухшнековый экструдер — в чем разница и какой тип лучше? В статье ниже я дам вам точные ответы на эти вопросы. Вы быстро поймете, для чего нужны эти шнеки.

Одношнековая или двухшнековая шнековая соковыжималка - что лучше?

Делают ли два шнека в медленной соковыжималке ее более эффективной? И, возможно, из-за этого возникают некоторые проблемы с эффективным измельчением некоторых ингредиентов?

Вопрос отнюдь не простой, и иногда трудно судить, какой тип лучше: одношнековый или двухшнековый экструдер?

Тем не менее, я решил затронуть эту тему, потому что мне приходилось сталкиваться с обоими типами. Давайте перейдем к конкретике!

Содержание

Одношнековый и двухшнековый экструдер — в чем разница?

Ответ кажется тривиальным: количество валов шнека.

Это, конечно, самый важный момент, но из него вытекают и другие различия.

Двухшнековый экструдер работает немного по-другому и может быть только горизонтальным. ее ролики расположены параллельно друг другу, поэтому они сцепляются во время отжима сока. Используемые материалы очень высокого качества.
Одношнековый экструдер имеет более простую (и обычно меньшую) конструкцию. Он может быть как вертикальным, так и горизонтальным.

Вот и все вкратце, потому что в следующем разделе статьи я расскажу вам о последствиях разной конструкции.

Перед этим давайте рассмотрим еще несколько сходств.

Их довольно много, но на первый план выходит самая важная — питательная ценность сока.

В обоих случаях сок остается богатым витаминами, минералами, пектином или энзимами. Ролики вращаются медленно, измельчая фрукты и овощи, чтобы извлечь из них максимальную пользу.

В результате сок не нагревается и не происходит чрезмерного окисления. Разложение растительных волокон сохраняет насыщенный цвет напитка, улучшая также его вкус. Никакого сравнения с магазинными соками с консервантами — сразу чувствуется, что вы пьете свежий и натуральный сок.

Это один из самых больших плюсов, который я подробно описал в своем руководстве о том, стоит ли покупать медленную соковыжималку. И это характерно для всех устройств данной категории.

Многозадачный прибор? Раньше считалось, что двухшнековые экструдеры более универсальны. Сегодня эта разница размыта. Одношнековые модели могут делать пасту, пюре, муссы, пюре, арахисовое масло, растительное молоко и многое другое.

Он также справляется с листвой…, но так ли он хорош? Или, может быть, у них есть преимущество с другим типом компонентов сока? Давайте узнаем сейчас!

Одношнековый или двухшнековый экструдер — анализ преимуществ

Как я уже говорил, модели с двумя роликами могут быть только горизонтальными. Поэтому некоторые характеристики совпадают с теми, которые я описал для двухшнекового вертикального или горизонтального экструдера.

Я напомню вам о них, тем более что некоторые из них имеют здесь еще большее значение.

Но в любом случае решающим здесь будет сравнение производительности.

Преимущества одношнековой соковыжималки

Одношнековое оборудование выжимает сок намного быстрее. Почему? Потому что через один ролик проходит больше измельченного продукта, чем через два плотно уложенных ролика. И это еще не все — одношнековые соковыжималки, как правило, имеют большие входные отверстия. Не требуется такой тщательной нарезки и подготовки овощей и фруктов. Во многих случаях вы не будете так часто использовать толкатель, чтобы быстрее перенаправить ингредиенты на вал шнека. Еще одна экономия времени (и сил, кстати). Когда вы каждый день готовите сок для всей семьи, это имеет большое значение.
Вообще, мягкие или очень сочные продукты иногда могут стать проблемой для любой соковыжималки…, но особенно для двухшнековых. Одношнековые модели лучше справляются с мягкими и сочными ингредиентами сока. К ним относятся популярные цитрусовые, а также помидоры, груши, ягоды, ананас или яблоки. Я даже выжимал бананы с помощью Kuvings EVO820 Plus! Поэтому я считаю, что в конечном итоге одношнековая более универсальна и многофункциональна.
Одношнековые соковыжималки заметно легче и занимают меньше места. Даже если мы говорим о горизонтальных. Горизонтальная, но двухшнековая — это действительно массивное оборудование. Требуют больше места на прилавке или кухонном столе.
Одношнековые модели имеют более простую конструкцию. Эффект? Легче разбирать и мыть любые части экструзионного модуля. Оборудование с двумя шнеками может быть очень громоздким…, чтобы не сказать упрямым.
И цены, и выбор намного выгоднее. Двухшнековые соковыжималки — это специализированное оборудование, поэтому они намного дороже (из-за более сложной конструкции и материалов, которые должны быть самого высокого качества). Кроме того, их не так много на рынке.

Преимущества двухшнекового экструдера

Это специализированное оборудование с уникальным назначением. Речь идет о здоровых диетах и соковой терапии, напр. Доктор Герсон. Любая зелень, травы, злаки и сорняки — это стихия для двухшнековых соковыжималок. Они работают гораздо лучше, гарантируя высокий выход и максимальную питательную ценность. Сока получается больше, мякоть выходит очень сухой.
Улучшение производительности наблюдается не только при работе с зеленью. Кроме того, твердые продукты (морковь, свекла) дают немного больше сока, чем одношнековые соковыжималки. Конечно, многое зависит от конкретного оборудования, но в целом, как отправная точка, модели с двумя шнеками должны обеспечивать вам больше сока, например. из сырых и твердых овощей.
Двухшнековые соковыжималки производят более чистый, бархатистый сок. Здесь опять же многое зависит от конкретной модели, но те, что с одним шнеком, чаще всего дают более густой сок с мякотью и комочками.

Одношнековая или двухшнековая соковыжималка — окончательный вердикт

Что лучше? Все зависит от ваших требований, но, конечно, я собрал советы по покупке:

Одношнековая соковыжималка более доступна по цене. Быстрее производит сок, легче чистится и отлично справляется с сочными и более мягкими продуктами. Двухшнековая соковыжималка идеально подходит для зелени, трав, сорняков и злаков, то есть для соковой терапии. Он также великолепно справляется с твердыми продуктами.

Дело в том, что одношнековые соковыжималки делают большие успехи и все лучше справляются с отжимом листовых или более твердых ингредиентов сока. Особенно в последнем случае преимущество двух шнеков становится все меньше и меньше. Универсальность Поэтому одношнековые соковыжималки я оцениваю выше.

Учитывая также более низкую цену, удобство в обращении и более простой и компактный дизайн, я лично предпочитаю одношнековые соковыжималки.

Однако я не удаляю их конкурента. Если вас в первую очередь интересует соковая терапия, выбор прост: двухшнековая соковыжималка. В конечном итоге… вы можете приобрести оба типа соковыжималок! Да, я знаю, дорогое удовольствие, но в какой-то степени они очень хорошо дополняют друг друга.

И во всем этом класс конкретного оборудования всегда имеет первостепенное значение. В конце концов, они не равны. Трудно сравнивать одношнековую модель за несколько сотен и двухшнековую за £5 000. Уместнее было бы сравнить последнюю с какой-нибудь премиум-моделью за более чем £2,000.

Поэтому не забывайте подходить к каждому прибору индивидуально и знакомиться с его особенностями перед покупкой (с учетом собственных ожиданий). В этом вам помогут мои обзоры лучших соковыжималок с медленной подачей сока.

Если у вас есть дополнительные вопросы или предложения, пожалуйста, не стесняйтесь задавать их в разделе комментариев.