Соковыжималка или блендер? Соки или смузи? Что лучше?

шнековая соковыжималка или карманный блендер? Какой прибор лучше купить? В чем именно заключаются различия и чем они полезны? В следующей статье я решу эту дилемму. Вскоре вы узнаете, какой из этих кухонных приборов лучше всего подходит для вашей кухни.

шнековая соковыжималка или блендер с кувшином?

Соковыжималки и кухонные блендеры — очень популярные приборы. Мы покупаем их, чтобы делать натуральные и свежие соки или смузи. Сфера использования обоих приборов может быть гораздо шире, о чем я расскажу далее.

Шаг за шагом я проанализирую для вас самые важные преимущества соковыжималок и блендеров. Я упомяну задачи, которые они выполняют, и многие практические аспекты. Прочитав это, вам будет легко принять разумное решение о покупке.

Содержание

шнековая соковыжималка vs. кувшинный блендер: соки vs. смузи

Если вы спрашиваете, что лучше: соковыжималка или блендер, вы также можете изменить вопрос на: что лучше пить — соки или смузи?

Чтобы разобраться с этим, давайте рассмотрим 5 ключевых моментов: полезные свойства, пригодность продуктов для работы, вкус, текстура и сохранение свежести.

Особенности здоровья — зависит от ингредиентов. Зеленые соки и смузи (из зелени, листовых овощей) являются самыми здоровыми. Напитки из обеих машин богаты витаминами и минералами. Они поддерживают диету, иммунитет и здоровый образ жизни. Но между ними есть различия. В натуральном и медленно выжатом соке больше энзимов и питательной ценности. Еще больше увлажняет организм. Улучшает пищеварение и обмен веществ. Коктейли, напротив, содержат больше клетчатки. Эффект? Лучшее снижение уровня холестерина и большее удовлетворение голода. В конечном итоге, соки немного полезнее и быстрее усваиваются, хотя смузи также являются полезным лакомством.
Отжатые или смешанные продукты — Обе машины могут обрабатывать большое количество продуктов. Яблоки, груши, мелкие и крупные цитрусовые, ягоды, листовые овощи — много общего. Лучшие блендеры для приготовления клича хорошо смешивают очень мягкие и сочные ингредиенты. Бананы, авокадо, манго, инжир, папайя не являются для них препятствием, а для многих соковыжималок они уже являются таковыми. Соковыжималки лучше перерабатывают травы и твердые, корневищные, стеблевые и не очень сочные овощи, например. морковью или свеклой. И часто именно в таких продуктах больше всего витаминов и ценных ингредиентов. В целом, соковыжималки немного более универсальны в этом вопросе.
Вкус — трудно решить, что вкуснее. Соковыжималки обеспечивают медленное расщепление волокон фруктов и овощей. Это гарантирует, что сок имеет естественный цвет и вкус. В смузи многое зависит от основы. Это имеет большое значение с йогуртом, кефиром, кокосовой водой или кокосовым или миндальным молоком. И во всем этом главное — это ваши вкусовые предпочтения. С помощью блендера вы можете приготовить гораздо более сладкий напиток (но с меньшим содержанием питательных веществ и большим количеством калорий). Однако лично я предпочитаю соки. Они обладают уникальным, исключительно натуральным вкусом. Вы можете сразу почувствовать, сколько витаминов они дают. Но многим другим людям, не говоря уже о детях, смузи может прийтись больше по вкусу, например. с клубникой или бананом. Другое дело, что смузи больше засоряет организм, вы не выпьете столько, сколько сок за один прием.
Консистенция — обязательно, смузи и коктейли более плотные, чем сок. Но в случае с соковыжималками многое зависит от конкретной модели. Некоторые машины имеют регулируемую плотность и сменные сетчатые фильтры. Сами ингредиенты очень важны. Морковь — это скорее тонкий, чем густой сок. С яблочным, грушевым или томатным будет наоборот. С такими ингредиентами он иногда может быть больше похож на пюре или мусс, чем на обычный сок. В смузи многое зависит от плотности основы в виде воды, молока или йогурта. Но поскольку мякоть здесь не отделяется, консистенция не будет без комочков. Напиток получается довольно густым.
Сохранение свежести — как правило, лучше в соковыжималках. Медленное расщепление растительных волокон, минимальное окисление и нагревание сока — это также способствует сохранению свежести. Их можно хранить в холодильнике до 48 часов. В смузи используемая жидкость имеет большое значение. Молоко или йогурт могут снизить качество напитка при длительном хранении в холодильнике. Также наблюдается значительное расслоение ингредиентов. Вакуумная технология спасает положение. Отсасывание воздуха перед смешиванием устраняет эти проблемы. Так что в этом случае в дуэли соковыжималка против блендера может быть ничья.

Заключение? Используемые фрукты и овощи очень важны, но сок полезнее и менее расточителен, чем смузи. Медленное выжимание способствует использованию самых полезных овощей (причем в разных формах: листья, стебли и пр.), но это не лучший способ получения сока.). Блендеры идут больше в направлении более сладких и сочных фруктов.

Однако вкус, точная консистенция — это дело индивидуальное, в зависимости от ваших предпочтений. Что касается свежести, то обычно сок лучше, но это не правило.

Как видите, максимум, что вы можете сказать, это попробовать сок и смузи из обеих машин. Без этого трудно судить, что вам больше нравится.

Что ж… мне нравится и то, и другое! Однако я чаще пью фруктовые и овощные соки. Они убеждают меня своей питательной ценностью, тем, что они не так сильно засоряют организм, и тем, что вкус мне как-то больше по душе.

Давайте теперь рассмотрим другие важные характеристики в дуэли соковыжималка vs. блендер, чтобы иметь возможность сделать авторитетное суждение о том, что в конечном итоге лучше.

шнековая соковыжималка или блендер с чашей — анализ преимуществ

Конечный продукт, т.е. сок или смузи, — это еще не все. Ведь обращение с прибором и его особенности, связанные с тем, как он работает, имеют большое значение.

Именно здесь кроются как сильные, так и слабые стороны. Ниже я перечислю самые важные моменты, которые говорят в пользу того или иного прибора для работы на кухне.

Преимущества медленной соковыжималки

Подготовка ингредиентов к отжиму или смешиванию всегда требует определенного времени и усилий. В случае с соковыжималками во многих случаях требуется меньше времени. Почему? Потому что вам не нужно тщательно очищать все от кожуры и косточек. Это оборудование отделяет сок от мякоти и остатков. То, что имеет съедобную кожуру или семена, может остаться в своем первоначальном виде. В зависимости от ширины загрузочного отверстия, вы можете даже забрасывать некоторые продукты целиком.
Оба прибора хорошо слышны во время работы. Моторы лучших шнековых соковыжималок довольно тихие, но когда вы измельчаете что-то более твердое или листовое, будьте готовы к хрусту или скрипу на валу шнека. Несмотря на это, блендеры гораздо более шумные. Они работают очень быстро, и когда лезвие соприкасается с чем-то твердым (напр. Он даже громче, чем другой.

Преимущества кувшинного блендера

Самым большим преимуществом является скорость работы по отношению к количеству получаемого напитка. За несколько минут блендер готовит даже более 2 литров смузи (в зависимости от объема чаши)! Это уровень, не имеющий аналогов среди соковыжималок. В этом случае вам придется запастись терпением. Медленно и поочередно отжимайте каждый кусочек фрукта или овоща. Для получения более литра сока требуется несколько минут (и даже это сильно зависит от сочности ингредиентов). С блендером вы сэкономите больше времени и, в то же время, используете меньше ингредиентов по отношению к количеству получаемого напитка.
Чистить чашечный блендер немного проще. Это прибор с простым дизайном. Лезвие и воротник, к которому оно крепится, чаша, крышка — прямо-таки съемные детали, которые приходится долго отмывать. Экструзионные модули шнековых соковыжималок более сложные. Горизонтальные модели все еще имеют неправильную форму. Не все и не всегда так легко разбирается. Чистка обычно занимает больше времени. А также сборка деталей.
Чашечные блендеры дешевле. Даже за высокоскоростную и вакуумную модель вы заплатите в 2 раза меньше, чем за соковыжималку высшего класса. Вдобавок ко всему, лучшие спортивные блендеры стоят еще дешевле.

шнековая соковыжималка против блендера с чашей — Дополнительные задачи

В этой дуэли я не мог упустить еще один момент: многозадачность. Это не тот случай, когда соковыжималка делает только сок, а блендер — смузи и коктейли.

Это сильно зависит от конкретного прибора. Однако некоторые соковыжималки имеют дополнительные сетчатые фильтры и режимы работы. Блендеры также могут иметь различные программы для приготовления определенных блюд или закусок.

В обеих категориях есть модели, которые сделают: мусс, пюре, коктейль или мороженое. Более того, некоторые соковыжималки могут приготовить… смузи или коктейль! Конечно, это не будет так легко и быстро, как при использовании блендера с чашей, но это возможно. Это подтвердило мое испытание соковыжималки Kuvings EVO820 Plus.
Многие люди используют соковыжималки для приготовления хумуса, домашнего кетчупа, пасты или для измельчения мяса и картофеля для картофельных оладий.
В большинство блендеров можно наливать и смешивать что-то горячее, напр. суп. Обычно мало что мешает вам приготовить заварной крем, дип, густую пасту для бутерброда, тесто для блинов, начинку, джем, граниту или холодный кофе.

Мне трудно судить, какая из них более многозадачная. Это зависит от того, какие угощения и блюда вы любите. Эта характеристика на самом деле говорит в пользу того, чтобы купить обе. И этот тезис — хорошее вступление к окончательному вердикту, к которому мы сейчас и перейдем.

шнековая соковыжималка или чашечный блендер — окончательный вердикт

Решение зависит от ваших предпочтений. Соковыжималки работают гораздо медленнее, выдают меньше сока, чем блендер для смузи. Но сок получается еще полезнее, с очень натуральным вкусом и более жидкой консистенцией. Блендеры лучше подходят для обработки мягких и сладких фруктов. Экструдеры выигрывают в плане отжима зелени, которую также можно использовать для приготовления сока.

И вы знаете, что я рекомендую больше всего? Покупка обеих! Они прекрасно дополняют друг друга.

У меня самой есть и шнековая соковыжималка, и блендер для смузи. Это дает мне возможность выбора, что я хочу пить. Один раз это зеленый сок из самых полезных овощей, а другой раз — более сладкий и насыщенный смузи.

Если у вас есть дополнительные вопросы или вы хотите высказать собственное мнение об этом столкновении кухонных приборов, пишите в разделе комментариев.